COZINHA CAIPIRA... Ou quase.

Adoro minha cozinha de roça, com jeitinho caipira, ou quase... Ao longo da minha longa vida já passei por várias fases e gostos, mas sempre apreciei a vida e o jeito do campo.
Dessa forma, minha cozinha é o mais próximo possível das verdadeiras cozinhas da roça.
Não tenho freezer, forno de micro-ondas, nem filtro especial ou purificadores de água.
Um liquidificador simples é suficiente, e a batedeira de bolo só é usada em casos especialíssimos. Equipamentos de mil-e-uma-utilidades passam longe aqui de casa !


Janela aberta para o verde do jardim. Cortininha em xadrez, por fora, e rendão por dentro.

Mesa de madeira com toalha em chitão. É aqui que fazemos as refeições do dia-a-dia. Em momentos de festa vamos para a sala, em tempos de dias bonitos, comemos na varanda.
Na prateleira de madeira, que encontrei jogada nos fundos de uma loja de móveis e saiu por um preço pequenino, ficam os potes com os ingredientes para o café da manhã - os chás, o café, o chocolate, o mate, a aveia, - e as especiarias.
As "toalhinhas" são feitas em papel recortado, bem no estilo de antigamente.

Panelas de barro são indispensáveis, só não uso para fazer o arroz, pois acaba queimando.

Meu falso cuco é adorável ! Presente do marido que sabe do que eu gosto.

Prateleira de madeira, coberta com pano xadrez. Nela, a louça do café, o pote de açúcar cristal e o de acúcar mascavo, e as canecas que usamos, penduradas em ganchinhos. Estão faltando na foto as outras 3. A panela vermelha que aparece no canto esquerdo, veio de Portugal, é de ágata e pertencia à minha avó materna.

Só uso filtro de barro ! Desde sempre, quebra um, compro outro. Mantém a água fresquinha e gostosa. Aqui em São Lourenço, a água sempre é fresca, mesmo no verão, mas o barro dá o sabor especial. Dentro, conservo uma pedra de ágata, que purifica a água.

Sempre tenho na cozinha um amarrado de carqueja, erva excelente para problemas de digestão. Colho no sítio, pois ela é nativa do lugar. Também gosto muito de louro, que me trás lembranças agradáveis da comida da minha avó materna Olívia.
A peneira não é somente para decorar, pois é nela que cato os feijões.

Minha possante e antiga geladeira (tem uns 25 anos de idade !) é uma Consul duplex, e já teve seu motor trocado por um econômico. Nunca foi pintada e a ferrugem já está atacando-a. Para proteger, colei umas flores de contact bem coloridas.
No alto, os potes de mantimentos. O do meio já foi mostrado aqui, e era de sorvete Kibon, nos anos 70.

Em maio, quando o frio é de rachar, a água quente da panela faz uma fumaça linda, em contato com o ar frio do ambiente.
O saco de leite, é para comprovar que não uso leite de caixinha !
As violetas estavam floridas nessa época e eram levadas para pegar o sol da manhã que, no inverno, penetra cozinha à dentro, aquecendo e iluminando as manhãs na nossa cozinha quase rural.