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Em Outubro de 2018 realizei um sonho já antigo: conhecer Cunha e seus campos de lavanda!
Cidade pequena e muito antiga, Cunha encantou e surpreendeu, com tanta coisa bonita e diferente para ver. Nem deu tempo para ver tudo...
O LAVANDÁRIO é um lugar de sonho, beleza e perfume! Chega a emocionar ver tantas flores e sentir o ar perfumado de lavanda...Pena o céu não estar azul, durante os dias que passei em Cunha, para as fotos ficarem mais bonitas...
No Lavandário podemos comprar diversos produtos feitos com a planta. E a decoração é charmosa e delicada. E, olha a vista, lá no fundo!
A Igreja Matriz de N.S. da Conceição estava sendo reparada. Vejam como é bonita !
Fachada da Matriz.
A pousada que ficamos - POUSO CAMINHO DAS ARTES - é o lugar mais lindo, charmoso, bem cuidado e com um café da manhã e da tarde maravilhosos !
Decoração do jeito que eu gosto, cheio de detalhes, na mesa do café.
Cunha é a cidade da Cerâmica ! Possui 18 Ateliês, mas só consegui visitar 6. Esse da foto é um dos maiores, o Suenega & Jardineiro, que possui peças belíssimas!
O DRÃO - Restaurante é puro charme, numa casa cheia de plantas!
Restaurante Dona Dita tem uma comida caseira muito especial, almoçamos no quintal, e com esse prato lindo !
Adoro Mapas !
LÁPIS LAZÚLI - é outro encanto de lugar, com fabricação de jóias, e um jardim fofíssimo !
O CONTEMPLÁRIO - outra plantação de lavanda muito linda, possui um café charmoso e produtos à base de lavanda.
FAZENDA ARACATU - tem Café, e mil coisas interessantes, num ambiente rústico-antigo. incrível!
MERCADO MUNICIPAL - sempre um lugar muito rico em tradições e história.
CAFÉ E ARTE EMPÓRIO - Mil detalhes e muita cor! Olha os lustres!
O CAPRIL - passeio gostoso, num local bem decorado e muito agradável, com café e cabritinhos lindos !
CASA SANTO ANTONIO - ARTESANATO MONTANHÊS - Adorei esse nome, e a loja, com muitos produtos e jeito antigo, cativou-me bastante.
ATELIER DA GROUZE - pequenino e muito lindo !
CERÂMICA MIEKO E MÁRIO - Barracão organizado, e o forno para a queima.
CHOCOLATERIA VANIRA FAGUNDES - Pura perdição !
O OLEIRO - Única cerâmica desse estilo que vi por lá. E lindíssima, por sinal!
DOCERIA DA CIDINHA - famosa na cidade, com doces deliciosos!
MOARA CAFÉ -Passeio muito interessante, muita coisa bonita e diferente para ver. E jardins !
MUSEU - A história da cidade em objetos. Mas fiquei sem bateria na câmera... O jardim é encantador!
CERÂMICA TOLEDO - Objetos interessantes e jardim !
IGREJA DE N.S. DO ROSÁRIO -Cartaz
SECRETARIA DE TURISMO - Pegamos folhetos, informações, e conversamos bastante 1
COZINHA ARTESANAL - numa casa linda, pertinho do Pouso.
PORTAL DE CUNHA.
GALERIA QUINTA ESSÊNCIA - arte num casarão antigo.
CUNHA tem muitos cantos e encantos, e só vi um pedacinho dessa cidade tão lindinha...
Quem sabe, um dia eu volto para apreciar mais um pouco desse recanto encantador?
Gosto muito de Pudim de Pão, e faço sempre, aproveitando o pão dormido que vou guardando no congelador.
Tenho uma receita básica, que criei, mas modifico o sabor com outros ingredientes.
Para a primeira aula do Curso de Tarot, no Caminho do Artesanato, em 22 de Fevereiro de 2020, a receita foi assim.
PUDIM DE PÃO
6 pãezinhos (francesinhos) picados
1 litro de leite fervendo
1 xícara de açúcar (uso o Cristal)
3 ovos
2 c (s) de passas
1 c (s) manteiga
1 c (s) parmesão ralado
raspas da casca de 1 limão
1 c (sob) de canela em pó
Ponha o pão picado em vasilha funda, acrescente o leite fervendo e mexa bem, para desmanchar o pão. Deixe um pouco de molho, mexendo às vezes.
Acrescente os outros ingredientes,
CALDA
1 xícara de açúcar
Leve ao fogo baixo para derreter. Acrescente meia xícara de água fervendo, mexa, e deixe no fogo até ficar no ponto de calda média. Se a água for pouca, ponha um pouco mais.
Detalhe: não deixe no fogo até ficar bem caramelado, pois quando esfria engrossa muito. Tem que tirar do fogo ainda fora do ponto.
Em forma de alumínio coloque , rodando para ficar bem coberta com a calda na forma toda. Coloque a massa e leve para assar em banho maria, até ficar dourado.
Espere esfriar e ponha na geladeira. Quando desenformar, ponha mais calda por cima.
OBSERVAÇÕES;
-Outros ingredientes que podem ser usados: calda de laranja, pedaços de goiabada, vinho tipo moscatel, ameixa preta, bastante queijo parmesão, para ficar um pudim de queijo, café (sim, e por que não ?), frutas cristalizadas. E o que mais sua imaginação inventar !
Último Seminário de Numerologia da Alma, e uma das participantes tem intolerância/rejeição aos produtos com glúten e lactose.
Lá fui eu, inexperiente no assunto, pesquisar mais uma vez o que poderia fazer para ela. Testei algumas receitas, e tive a ajuda da Roberta, minha nora prendada na cozinha, que fez um bolo de cenoura divino !
A mesa do Café com Prosa do final da tarde.
Fiz o pão em forma de bolo. E o biscoito de fubá está ao lado.
O Bolo de Cenoura, com cobertura de chocolate.
PÃO COM FARINHA DE ARROZ.
15 g de fermento biológico -a receita indicava 25g, mas preferi usar menos.
1 c (s) de acúcar
2 x de água morna
11 c (s) de farinha de arroz
4 c (s) de polvilho doce
4 c (s) maizena
3 ovos
2 c (s) de óleo - usei de girassosl
1 c (chá) rasa de sal.
c (s) = colher de sopa
c (chá) = colher de chá
Bata tudo no liquidificador e deixe dentro dele, tampado, até crescer até a tampa. O meu não cresceu até a tampa, e deixei 20m que era o tempo indicado. Untei a forma de bolo com óleo e polvilhei com a farinha de arroz. Na receita indicava usar forma de pão, que até tenho, mas preferi fazer na de bolo com o furo. Qualquer forma pode ser usada.
Forno 180º, em torno de 30 minutos, mas vá espiando, pois depende do forno, do dia, da mão, dos ingredientes, do Universo...
Detalhe: copiei a receita da Net e fiz. Com ele já no forno, fui olhar os comentários, e até arrepiei! Umas diziam que não assava, que murchava, que ficava líquido, que não prestava !!!
Mas o meu ficou bom...Portanto, cada caso é um caso, e vale a pena arriscar...
BISCOITO DE FUBÁ
Misture bem 4 c (s) de açúcar com 1 ovo e reserve
6 c (s) de fubá
4 c (s) de polvilho doce
4 c (s) de polvilho azedo
1 c (s) rasa de fermento em pó
Misture esses ingredientes secos. Depois acrescente a mistura do açúcar com o ovo, e mais 4 c (s) de óleo - usei o de girassol.
Faça bolinhas, achate e marque com um garfo para ficar bonitinho. Forno médio e asse até ficar moreninho por baixo.
BOLO DE CENOURA
3 cenouras cruas e picadas
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
Bata no liquidificar até virar um creme. Ponha em vasilha grande e adicione:
2 xícaras de farinha de arroz e 1 pitada de sal.
Misture bem, até ficar homogêneo Depois acrescente 1 c (s) de fermento em pó, mexendo suavemente.
Coloque em forma de furo untada com óleo e polvilhada com a farinha de arroz.
Forno pré aquecido a 180º e assa em torno de 40 minutos.
Cobertura
1 caixa de creme de leite zero lactose e 3 c (s) de chocolate. Misture e leve ao fogo até engrossar um pouco. Coloque por cima do bolo. Usei Toddy, que não é o ideal, pois não é sem lactose.
No Seminário de Inverno - 27 de Julho de 2019 - fiz um bolo salgado e um doce, receitas novas, com os participantes servindo de cobaia...
Sem farinha de trigo ou leite. Seguem as receitas, a pedidos dos que experimentaram. Também gostei!
BOLO DE FUBÁ COM BANANA:
Bata no liquidificador: 3 ovos, 1 xícara rasa de óleo, 2 bananas.
Misture 3 xícaras de fubá, 1 x de acúcar, 1 colher de sopa de maizena.
Misture os dois, bata um pouco, e depois acrescente 1 colher de sopa de fermento.
Unte uma forma com óleo, e polvilhe com açúcar. Coloque a massa e asse por, mais ou menos, 30m, mas vá acompanhando o cozimento, pois cada forno tem uma temperatura.
COBERTURA: Suco de 2 laranjas e açúcar. Fure o bolo com garfo, e despeje a calda lentamente, para penetrar bem.
DICAS:
- Ligo o forno antes de começar a preparar o bolo, ficando uns 20 minutos para aquecer bem.
- Coloco um pouco de água quente no liquidificador, para "limpar" e aproveitar o restinho de massa.
- Usei só 2 bananas, porque tinha poucas, mas pode colocar umas 3, 4, 5. Ficará mais saboroso.
- A calda de laranja fica muito especial, deixando o bolo molhado e saboroso.
BOLO SALGADO COM FARINHA DE ARROZ.
Bata no liquidificador: 1 xícara de água, 1/2 xícara de azeite, 2 ovos. 1 xícara de farinha de arroz, 1 colher de sopa de maizena, 1 colher (de chá) de sal. Depois acrescente 1 colher sopa rasa de fermento e misture.
Unte forma com óleo, ponha metade da massa, ponha o recheio, e cubra com o restante da massa.
RECHEIO: piquei 1 tomate, juntei 1 dente de alho amassado, e sal e azeite.
Asse, em torno de 30 minutos, até dourar.
DICAS:
-Ficou pequenino, e de outra vez farei o dobro, pois acabou rapidinho !
-O Bolo Salgado é esse que está junto da salada de alface e tomate, na foto.
Experimentem, e digam se deu certo.
Dezembro mexe com minhas emoções, desde tempos imemoriais...
Nasci em Dezembro e esse mês possui, para mim, a magia e encantamento do Natal, tem cheiros característicos e deliciosos, e a ansiedade da espera por novos tempos. Também trás a tristeza de fim de um ano, de um ciclo.
Em busca dessa magia natalina, em Dezembro de 2016 visitei Campos do Jordão, cidade belíssima, onde a decoração do Natal é emocionante.
Nesse ano, fui espiar como é o Natal em Penedo, a encantadora Aldeia Finlandesa em terras brasileiras.
Gostei
! Em especial o Shopping Pequena Finlândia, onde as construções
retratam as casas finlandesas e as flores fazem parte do cenário. Em
Dezembro, fica tudo mais bonito ainda !
No portal da entrada, um Papai Noel gigante, de braços abertos, saudando os visitantes. E como tem visitantes ! Difícil conseguir fotos sem pessoas...
Cabanas de troncos, servem para venda de produtos e enfeitam ainda mais a Aldeia.
As "lojas" são como casas, com direito a varandas enfeitadas.
E é claro que todas elas estavam lindamente natalinas"
Muitas lojas tem nomes finlandeses.
Agência dos Correios.
A Casa de Papai Noel, numa das cabanas de troncos, pode ser visitada, e é o próprio que nos recebe na porta !
Arte também tem na Pequena Finlândia!
Adoro essa loja e tudo que tem nela para venda ! Por fora, trepadeiras na varanda.
Outra loja com nome finlandês.
Interior do Empório Rural Penedon: só delícias, numa loja muito decorada!
As bolas coloridas, cobriam o céu da Pequena Finlândia.
Essa foto foi tirada na sexta feira. No sábado, só se viam pessoas andando, fotografando, e ficando felizes com a beleza da decoração. Um número enorme de crianças circulava pelas ruas.
E tudo estava com luzinhas !
Outra loja com nome finlandês, e esse eu sei o significado: Aurinko é sol.
Loja de chocolate. Ai, ai...
Vista da rua, mostrando as construções da Pequena Finlândia e a decoração natalina.
E na Aldeia, ainda tem esse canal repleto de peixes ornamentais, além das varandinhas e das flores!
Pequenas cabanas foram adicionadas, para venda de produtos e informações turísticas.
Tonttulakki. Essa loja é uma verdadeira perdição - chocolates deliciosos e lindos, nos tentando prá valer!
Interior da loja Tonttulakki que significa “gorro do gnomo”.
Para quem ama o Natal, passar uns dias envolvida na magia e decoração que nos remete a lugares distantes e frios, como as aldeias européias, é um verdadeiro presente de Papai Noel !
Mesmo no nosso calor brasileiro...
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