FLORA DA SERRA - Raízes da Mantiqueira

quinta-feira, 2 de junho de 2016

SOPA DE PEDRINHAS - Comida dos deuses !

Numa encantadora loja-casinha colorida, pertinho da Igreja Matriz de São Lourenço, está o Sopa de Pedrinhas (adoro esse nome...), um lugar onde é feita uma comida digna dos deuses !

Tudo é bonito e caprichado no Sopa! Jarrinhas charmosas, detalhes coloridos.

Almocei hoje lá e me deliciei com essa salada colorida e saborosa ! O pratinho é de uma delicadeza azul incrível...

Bistrô charmoso, onde a cozinha é aberta e podemos acompanhar a feitura dos pratos.

Lindas toalhas floridas. Não poderia ser de outra maneira...

E o fundo musical é de primeira !

Caldinho de ervilha e o prato colorido e saboroso. Bom demais !

É fácil encontrar o Sopa de Pedrinhas: é só procurar a casinha rosada na Rua Coronel Ferraz, transversal da Av. Pedro II - a rua da igreja!

Não é preciso ser grande, para ter sucesso ! O Sopa tem clientes fieis.

Detalhes.

Viver é como cozinhar...

Cada mesa tem uma toalha diferente. E as almofadinhas coloridas. E as jarrinhas bonitas.

Luminária bonita é mais um detalhe encantador.

O cardápio é colocado todos os dias, no quadro negro.

Visual lindo, encantado...

Até a placa é colorida !

E a responsável por essa graça de lugar, onde a comida é feita com amor e criatividade é a Cecilia, uma chef italiana que veio parar em São Lourenço. Para nossa alegria e prazer !

terça-feira, 17 de maio de 2016

SEMINÁRIO DE INVERNO I - Maio

Inverno, momento de aconchego, de acalmar a alma e aprender antigas sabedorias...
Assim, recebemos no dia 14 de maio, um grupo de pessoas interessadas em saber algo mais sobre essa ciência que é a Numerologia.
Gente nova, decoração nova, mas o mesmo e imbatível cardápio tantas vezes repetido - e aprovado : comida árabe !

Quibe sem carne, na versão vegetariana.

O grupo, formado por pessoas, em grande maioria, aqui da cidade.

Gilberto explicando a Numerologia da Alma.

Merenda é hora boa !

Pode se servir, a casa é sua !

Almoço no Jardim.

Sobremesas com toque árabe.

Mesa do café da tardinha.

Bate-papo e café.

sábado, 7 de maio de 2016

PORQUE EU SEMPRE FALO DE FLORES...

Para minha alegria tenho visto vários movimentos, mundo afora, direcionados para a criação de hortas comunitárias, ocupação de terrenos baldios com plantas, concursos de jardins, etc, etc, etc.

Em Portugal existe o Projeto Florir Portugal:
http://www.portaldojardim.com/pdj/2015/06/01/vamos-aderir-ao-desafio-da-eva-dream-fazer-do-sonho-a-realidade-e-florir-portugal/
E eu já falei sobre esse assunto aqui:
http://floradaserra.blogspot.com.br/2015/11/cidades-mais-floridas-com-muito-amor-e.html

Agora descobri que a cidade de Águas da Prata também aderiu à ideia !
Vejam aqui: https://www.youtube.com/watch?v=ssg25mKK8Pc

A foto é de um Quiosque na Noruega.

Na França também:
https://pt.wikipedia.org/wiki/Concurso_das_cidades_e_aldeias_floridas

Sensibilizar as pessoas para a beleza das flores é tornar as cidades mais agradáveis, belas e felizes.

Foto: Café na Alemanha.

Outro exemplo:
http://www.cm-funchal.pt/ambiente/index.php?option=com_content&view=article&id=570&Itemid=336&menu=municipio

Não é preciso criar jardins magníficos e caros ! Pequenos detalhes alegram os ambientes, tornando as ruas mais agradáveis.

Foto: Vietnã.

Se os governantes não fazem, a população pode fazer !
De tão íngrime, o trecho da Lombard Street, entre a Leavenworth St e a Hyde St, ganhou oito curvas para que os carros pudessem descer sem derrapar. O projeto data de 1922 e foi idealizado por um dos moradores da vizinhança. De tão estranha, ficou famosa entre os turistas. Hoje a Lombard Street sustenta o título de mais sinuosa rua do mundo.
A pista é de mão única, toda em tijolos vermelhos e rodeada por belos jardins. O passeio é divertido, porém não adianta acelerar: a velocidade máxima permitida é de 8km/h.
Foto: rua incrível em São Francisco !

Alguns vasos com flores e a fachada da loja fica mais bonita e atraente !
Foto: Paris.

Gramado já ganhou o título da cidade mais florida do Rio Grande do Sul. Acho que deve ser do Brasil também ! Cada canto de rua, é enfeitado com flores.
Foto: Gramado.

Descobri essa belezinha de cidade, onde as ruas tem nomes de flores e onde existem jardins floridos.
Foto: Corbelia, no Paraná.

Foto: Rua Wenceslau Braz, em São Lourenço, com a florada da Escumilha Africana.

Foto: Rua Santos Dumont, em São Lourenço, com a florada da Espirradeira.

Flores emocionam, fazem a vida ficar mais leve e bonita.
Tão bom seria se todas as cidades seguissem o exemplo das que, partindo na frente, estão transformando o mundo num jardim...
Eu ainda acredito em milagres !

quinta-feira, 7 de abril de 2016

UNINDO O ÚTIL AO AGRADÁVEL !

É possível sim, preservar a Natureza, a História, as Tradições e criar lugares prósperos, modernos e que tragam recur$os interessantes !

Em Tiradentes, a bela cidade histórica de Minas Gerais, encontrei um excelente exemplo de unir o útil ao agradável.
Um casarão do século XIX transformado em loja, e possuindo um grande e belo jardim, sempre chamou minha atenção.

Para minha surpresa, esse enorme e arborizado jardim foi transformado num charmoso bistrô !

Recantos agradáveis, e a deslumbrante vista da Serra de São José fazem parte do "pacote", para quem por lá passar e ficar.

Flores, e um perfume especial que não consegui identificar de qual árvore seria.

Da calçada, degraus de pedra descem até ao aprazível espaço onde várias pessoas usufruíam da paz e da beleza do lugar.

Tudo muito cuidado, caprichado.

Muitas plantas e um laguinho criando um ambiente mágico. E o almoço é servido nesse jardim !

A cozinha funcionando ! E o chef e proprietário trabalhando.

Na beleza de Tiradentes, mais um lugar para passar momentos únicos.

Rua Direita, 224.

Cada vez que o Homem preserva e cria jardins, a esperança de um mundo melhor e mais saudável aumenta !

segunda-feira, 14 de março de 2016

PARA ADOÇAR A VIDA...

Mulher gosta de trocar receitas, não é verdade ? Por mais que saibamos, tem sempre alguma coisa nova, alguma coisa doce, alguma coisa diferente que nos encanta e surpreende...

Após muitos anos preparando os quitutes para os Seminários de Numerologia, acabei formando vários cardápios que vou repetindo, modificando, de acordo com o tema que escolho.
Esse Bolo de Farinha de Rosca é muito apreciado e fácil de fazer. É igual ao famoso Bolo de Cenoura, com algumas mudanças nos ingredientes. Olhem a receita:

BOLO ROSCA
3 xícaras de farinha de rosca
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato
6 bananas
3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga

Misture os secos =Dicas:
- Sempre tenho farinha de rosca no freezer da geladeira. Guardo pão e, ainda congelado, passo no ralador. Ou bato no liquidificador para fazer a farinha.
- Tenho usado bicarbonato, mas pode ser 1 colher (sopa) de fermento em pó.
-Pode usar açúcar mascavo, no lugar do cristal (só uso o cristal, aqui em casa).

Bata os úmidos no liquidificador: a banana cortada em rodelas, os ovos, e a manteiga.

Misture os secos com o creme dos úmidos. Se ficar muito seco, ponha um pouco de água ou leite=Dica: eu ponho água fervendo no copo do liquidificador e sacudo, para limpar o restinho do creme que ficou grudado nas paredes. Essa água eu adiciono a massa.
Unte forma com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque a massa e, por cima, polvilhe açúcar com canela.
Assa em, mais ou menos, 20 minutos.

Knafeh - Doce de Aletria

150 g de manteiga
1 pacote de macarrão (500 g) aletria quebradinho com as mãos
500 g de ricota amassada com garfo
1 xícara (chá) de nozes quebradas
Calda:
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) água
2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira (opcional, mas fica muito bom!)

modo de preparo

Numa frigideira , em fogo médio, derreta manteiga e frite macarrão aletria até dourar.

Dica = Frite aos poucos. Mexa com cuidado, pois voa pedacinhos de aletria para todos os lados !!! Reserve.

Misture a ricota com as nozes Reserve.

Coloque metade do macarrão frito num refratário (32 cm X 25 cm X 4,5 cm) de forma que ocupe todo o fundo, em seguida despeje a mistura de ricota e cubra com a outra metade do macarrã.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

Enquanto isso, numa panela prepare uma calda com o açúcar e a água. Leve em fogo médio até ponto de bala (10 a 15 minutos).

Retire o doce do forno e despeje sobre ele a calda, ainda quente.

Espere esfriar e corte em pedaços do tamanho desejado. Não leve à geladeira.

É uma delícia !

O outro doce da foto é o famoso e querido arroz doce.

SEMINÁRIO DE OUTONO 2016 - Março

Em 12 de março tivemos o primeiro Seminário do ano de 2016. Outono pede comida mais morninha, e o cardápio foi comida árabe.

Tempo de Páscoa, Outono também é época de colher o que se plantou...

O grupo de alunos, no início do dia. E vamos ao estudo !

Hora da merenda: esticar as pernas e tomar um chá com quitandas.

As delícias da comida árabe, em versão vegetariana.

Almoço no Jardim.

Sobremesa com toque árabe, e a água com flor de laranjeira.

Café no final da tarde: com pão árabe e homus tahine.

No café, hora de confraternizar e agradecer por um dia produtivo.

segunda-feira, 7 de março de 2016

OH, SOL, TU QUE ÉS O REI DOS ASTROS !

O Sol, o astro rei, deus dos céus, é o responsável pela vida na terra. Sempre acreditamos nisso ! Agora estamos aprendendo como melhor utilizar essa imensa e inesgotável fonte de luz e calor. E a Alemanha é o país que mais utiliza essas dádivas do nosso Sol.

Com tetos solares, bairro alemão já produz quatro vezes mais energia do que consome
"Alguém ainda tem dúvida de que esse é o caminho?
Limpa, segura e abundante, a energia solar está, sem dúvida, entre os mais sustentáveis e melhores meios para obter energia elétrica. Uma grande prova disso é o vilarejo alemão conhecido como Schlierberg, que nos mostra que os alemães realmente entendem e levam a sério o tema.

As 59 residências que compõem o bairro de aproximadamente 11.000 m² (há ainda um edifício comercial, chamado de Sun Ship – Navio Solar) são feitas de madeira. Praticam o reuso de água de chuva, usam materiais ecológicos, isolamento térmico a vácuo e um ambiente livre de carros, pois todos ficam em um estacionamento no Sun Ship, também fazem parte do escopo e dão um show de respeito às pessoas e à natureza.
Extremamente bem projetada, a vila “usa e abusa” de telhados feitos com placas fotovoltaicas, que como resultado geram cerca 4 vezes mais energia elétrica do que o necessário para consumo próprio".

(Foto - Crédito Diomedia)

Exemplos de utilização da energia solar

"- Alimentação de residências

O fornecimento da energia solar é feito por meio de um painel solar, devidamente instalado sobre o telhado da residência, cuja energia produzida é armazenada em um banco de baterias, instalado em um abrigo apropriado, locado em um dos lados da casa;

- Bombeamento de água

O bombeamento de água em pequenas vazões, prática comum no meio rural, visando abastecer residências individuais, pequenas comunidades rurais, pequenos projetos de irrigação, instalações para animais, entre outros, pode ser feito com a utilização da energia fotovoltaica".

" - Dessalinização

Para purificar a água salobra, imprópria para o consumo, algumas indústrias vêm utilizando dessalinizadores alimentados por energia solar. Eles podem funcionar durante 24 horas, purificando aproximadamente 1.500 litros de água

- Iluminação

A energia solar permite obter iluminação adequada, tanto nas áreas internas como externamente."

"Além dos exemplos acima, há inúmeras possibilidades de se utilizar a energia solar. Atualmente, é possível encontrar equipamentos, de fabricação nacional, exclusivamente produzidos para serem alimentados por essa energia. Um exemplo, são os equipamentos para refrigeração que, hoje em dia, já são encontrados com opções de modelos e capacidades."

"O professor David Wilson, do Massachusetts Institute of Technology (MIT), desenvolveu uma churrasqueira sem a necessidade de carvão. Para aquecer e cozinhar os alimentos, o aparelho utiliza energia solar, podendo atingir 450 graus Celsius. A responsável pelo funcionamento é uma bateria à base de nitrato de lítio, que rende cerca de 25 horas a cada recarga. "