PARA ADOÇAR A VIDA...

 Mulher gosta de trocar receitas, não é verdade ? Por mais que saibamos, tem sempre alguma coisa nova, alguma coisa doce, alguma coisa diferente que nos encanta e surpreende...

 Após muitos anos preparando os quitutes para os Seminários de Numerologia, acabei formando vários cardápios que vou repetindo, modificando, de acordo com o tema que escolho.
Esse Bolo de Farinha de Rosca é muito apreciado e fácil de fazer. É igual ao famoso Bolo de Cenoura, com algumas mudanças nos ingredientes. Olhem a receita:

BOLO ROSCA
3 xícaras de farinha de rosca
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato
6 bananas
3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga

Misture os secos =Dicas:
- Sempre tenho farinha de rosca no freezer da geladeira.  Guardo pão e, ainda congelado, passo no ralador.  Ou bato no liquidificador para fazer a farinha. 
- Tenho usado bicarbonato, mas pode ser 1 colher (sopa) de fermento em pó.
-Pode usar açúcar mascavo, no lugar do cristal (só uso o cristal, aqui em casa).

Bata os úmidos no liquidificador:  a banana cortada em rodelas, os ovos, e a manteiga.

Misture os secos com o creme dos úmidos. Se ficar muito seco, ponha um pouco de água ou leite=Dica: eu ponho água fervendo no copo do liquidificador e sacudo,  para limpar o restinho do creme que ficou grudado nas paredes.  Essa água eu adiciono a massa.
Unte forma com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque a massa e, por cima, polvilhe açúcar com canela.
Assa em, mais ou menos, 20 minutos.

Knafeh    -   Doce de Aletria 

• 150 g de manteiga
• 1 pacote de macarrão (500 g) aletria quebradinho com as mãos
• 500 g de ricota amassada com garfo
• 1 xícara (chá) de nozes quebradas
•  
• Calda:
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) água
• 2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira (opcional, mas fica muito bom!)

modo de preparo

Numa frigideira , em fogo médio, derreta manteiga e frite macarrão aletria  até dourar. 

Dica = Frite aos poucos.  Mexa com cuidado, pois voa pedacinhos de aletria para todos os lados !!!  Reserve.

Misture a  ricota com as  nozes  Reserve.

Coloque metade do macarrão frito num refratário (32 cm X 25 cm X 4,5 cm) de forma que ocupe todo o fundo, em seguida despeje a mistura de ricota e cubra com a outra metade do macarrã.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

Enquanto isso, numa panela prepare uma calda com o açúcar e a água. Leve em fogo médio até ponto de bala (10 a 15 minutos).

Retire o doce do forno e despeje sobre ele a calda, ainda quente.

Espere esfriar e corte em pedaços do tamanho desejado. Não leve à geladeira.

É uma delícia !

O outro doce da foto é o famoso e querido arroz doce.

 

 

SEMINÁRIO DE OUTONO 2016 - Março

 Em 12 de março tivemos o primeiro Seminário do ano de 2016.  Outono pede comida mais morninha, e o cardápio foi comida árabe.

 Tempo de Páscoa, Outono também é época de colher o que se plantou...

 O grupo de alunos, no início do dia. E vamos ao estudo !

 Hora da merenda: esticar as pernas e tomar um chá com quitandas.

 As delícias da comida árabe, em versão vegetariana.

 Almoço no Jardim.

 Sobremesa com toque árabe, e a água com flor de laranjeira.

Café no final da tarde: com pão árabe e homus tahine.

No café, hora de confraternizar e agradecer por um dia produtivo.

OH, SOL, TU QUE ÉS O REI DOS ASTROS !

O Sol, o astro rei, deus dos céus, é o responsável pela vida na terra.  Sempre acreditamos nisso ! Agora estamos aprendendo como melhor utilizar essa imensa e inesgotável fonte de luz e calor.  E a Alemanha é o país que mais utiliza essas dádivas do nosso Sol.

Com tetos solares, bairro alemão já produz quatro vezes mais energia do que consome
 "Alguém ainda tem dúvida de que esse é o caminho?
Limpa, segura e abundante, a energia solar está, sem dúvida, entre os mais sustentáveis e melhores meios para obter energia elétrica. Uma grande prova disso é o vilarejo alemão conhecido como Schlierberg, que nos mostra que os alemães realmente entendem e levam a sério o tema.

As 59 residências que compõem o bairro de aproximadamente 11.000 m² (há ainda um edifício comercial, chamado de Sun Ship – Navio Solar) são feitas de madeira. Praticam o reuso de água de chuva, usam materiais ecológicos, isolamento térmico a vácuo e um ambiente livre de carros, pois todos ficam em um estacionamento no Sun Ship, também fazem parte do escopo e dão um show de respeito às pessoas e à natureza.
Extremamente bem projetada, a vila “usa e abusa” de telhados feitos com placas fotovoltaicas, que como resultado geram cerca 4 vezes mais energia elétrica do que o necessário para consumo próprio".

(Foto - Crédito Diomedia)

Exemplos de utilização da energia solar

 "- Alimentação de residências

O fornecimento da energia solar é feito por meio de um painel solar, devidamente instalado sobre o telhado da residência, cuja energia produzida é armazenada em um banco de baterias, instalado em um abrigo apropriado, locado em um dos lados da casa;

- Bombeamento de água

O bombeamento de água em pequenas vazões, prática comum no meio rural, visando abastecer residências individuais, pequenas comunidades rurais, pequenos projetos de irrigação, instalações para animais, entre outros, pode ser feito com a utilização da energia fotovoltaica".

" - Dessalinização

Para purificar a água salobra, imprópria para o consumo, algumas indústrias vêm utilizando dessalinizadores alimentados por energia solar. Eles podem funcionar durante 24 horas, purificando aproximadamente 1.500 litros de água

- Iluminação

A energia solar permite obter iluminação adequada, tanto nas áreas internas como externamente."

"Além dos exemplos acima, há inúmeras possibilidades de se utilizar a energia solar. Atualmente, é possível encontrar equipamentos, de fabricação nacional, exclusivamente produzidos para serem alimentados por essa energia. Um exemplo, são os equipamentos para refrigeração que, hoje em dia, já são encontrados com opções de modelos e capacidades."

Leia mais: http://www.cpt.com.br/cursos-energiaalternativa/artigos/as-vantagens-da-energia-solar-e-sua-utilizacao#ixzz42GSM48YD

"O professor David Wilson, do Massachusetts Institute of Technology (MIT), desenvolveu uma churrasqueira sem a necessidade de carvão. Para aquecer e cozinhar os alimentos, o aparelho utiliza energia solar, podendo atingir 450 graus Celsius. A responsável pelo funcionamento é uma bateria à base de nitrato de lítio, que rende cerca de 25 horas a cada recarga. "

Apesar dos problemas corriqueiros e dos pessimistas de plantão,  o Sol  brilha para todos !
 "Tudo vale a pena, se a alma não é pequena" (Fernando Pessoa)


 http://razoesparaacreditar.com/sustentabilidade/com-tetos-solares-bairro-alemao-ja-produz-quatro-vezes-mais-energia-do-que-consome/
http://engenhariamaisfacil.blogspot.com.br/2013/04/energia-fotovoltaica.html

http://www.ecodesenvolvimento.org/posts/2013/novembro/rio-de-janeiro-registra-primeira-casa-a-instalar 

http://revistapegn.globo.com/Revista/Common/0,,EMI316689-17180,00-
 CHURRASQUEIRA+MOVIDA+A+ENERGIA+SOLAR+E+DESENVOLVIDA+POR+PROFESSOR+DE+TECNOL.html

DOM VIÇOSO - CIDADE PRESÉPIO

 Paisagem deslumbrante de montanhas que chegam pertinho da cidade, assim é Dom Viçoso, a pequenina cidade do Sul de Minas. 
Fazia muito tempo que eu não ia até lá, e resolvi (re)conhecer essa cidade vizinha, distante apenas uns 20 km de São Lourenço.

 Ao longo da estrada, a paisagem é deslumbrante, confirmando que o Planeta Terra é um paraíso de beleza e paz.  
Ao longe avistamos a "cidade-presépio", pequenina e bela, com a igreja no seu ponto alto.
 

 A Igreja Matriz de N. Senhora do Rosário, construção não muito antiga, é bem cuidada,  e conversei com a moça que estava lavando o chão e que, simpaticamente interrompeu seu trabalho para dar conversa à turista perguntadeira.

 Fui à cata de ladrilhos antigos, mas somente deixaram uns poucos de lembrança, no cantinho da Igreja, que tem o piso moderno.
Curiosamente, as imagens dos santos são retirados durante o período da Quaresma. Eu estava acostumada com as imagens cobertas com tecido roxo... É gostoso conhecer os hábitos das cidades.

 A praça (Altamiro Coli) tradição nas pequenas cidades, desce suavemente do alto da Matriz  e é de uma beleza delicada, e muito bem cuidada.

 Flores brancas, enrodilhadas nas pilastras bonitas, logo me encantaram !

 O Coreto não podia faltar e nele, em ocasiões especiais,  são feitas apresentações da Corporação Musical  Maestro Zacarias. Tudo muito limpo e caprichado.

 Dom Viçoso faz parte da Estrada Real, e aqui está o mapa para comprovar !

 Muito bonitos os postes, que relembram os modelos antigos que eu tanto gosto.

 Cenário europeu, num cantinho de Minas Gerais... A beleza das montanhas que envolvem a cidade faz dela um lugar que poderia facilmente atrair turistas interessados - como eu - em apreciar essas paisagens encantadoras.

 De qualquer lugar que se olhe, lá estão as incríveis montanhas enfeitando o ambiente !

 O prédio da Prefeitura é moderno e, como tudo por aqui, bem cuidado. 
Fui procurar o prefeito, para dizer-lhe como admiro sua cidade, mas ele estava em reunião.  Então, conversei com a secretária e o Chefe de Gabinete, que me atenderam gentilmente.

 Continuando a Praça da Matriz, fizeram um "calçadão" no meio de duas ruas.  Também bem arrumado, ele está com as árvores plantadas ainda crescendo. E tem um recanto para exercícios.

 Com uma vista dessas, Dom Viçoso possui um enorme potencial turístico !

 Na esquina da Praça, ao lado da Matriz, esse casarão antigo tem uma loja no térreo, e lá fui eu espiar...
 

 Conversando com o proprietário, fiquei sabendo que a loja existe há  60 anos !
Quinquilharias interessantes, peças de campo, objetos com mais de 100 anos de idade.
Conversa vai, conversa vem - e ele  muito simpático - me informou onde mora o artesão que me disseram viver lá.

 Alvino Ribeiro trabalha com madeira e cia, há uns 10 anos e vende seus produtos na própria oficina onde existe uma grande variedade de peças.  Comprei umas bem bonitinhas...

 Eu fui em busca daquelas lojas antigas, aqueles armazéns, quitandas, lojas de ferragens, de tecidos, e farmácias, que tristemente acredito não existirem mais...
Então, procurei a padaria, e lá encontrei (comprei e comi), o "biscoitão" tão tradicional aqui em Minas.
 

 Chamou-me a atenção esse detalhe dos triângulos no alto da porta antiga..

 E o Cemitério, que vi de longe, é um lugar de paz e serenidade, repousando nas verdes colinas de Dom Viçoso...

Em 2 horas e 20 minutos passeamos pela cidade, despertando a curiosidade dos moradores que não deviam estar entendendo  por que aquele casal estranho andava por suas terras fotografando e perguntando...

Gostei bastante dessa manhã diferente.
  E fiquei imaginando como essa cidade-presépio poderia - sem perder sua paz e serenidade - transformar-se num excelente atrativo turístico, onde pousadas pequenas e charmosas estariam ao lado de também pequenos e encantadores restaurantes, casas de chá, ou de café... Onde o artesanato, que deve existir escondido em algum cantinho rural, poderia despertar o interesse dos visitantes...
Porque beleza natural Dom Viçoso tem de sobra !
Só faltam alguns retoques...

Para quem gosta de pesquisar a História e as Tradições que ainda resistem ao tempo e ao "progresso", eu recomendo fazer uma visita  a Dom Viçoso.

Para maiores informações:
http://www.domvicoso.mg.gov.br/
 https://www.facebook.com/DomVicosoMg
 http://www.cidadesdomeubrasil.com.br/MG/dom_vicoso
 http://www.galeriadaarquitetura.com.br/projeto/brasil-arquitetura_/casa-dom-vicoso/178
 http://mulher.uol.com.br/casa-e-decoracao/projetos/simples-e-moderna-casa-em-mg-tem-ar-caipira-dado-por-fogao-a-lenha.htm

VIVENDO SEM ELETRICIDADE - perfeitamente possível !

Gostando, como eu gosto, de luz de velas e vida na roça, parece que fica mais fácil imaginar que um dia teremos que lidar com quedas de energia e falta de eletricidade.
Apesar de gostar muito de várias comodidades que ela nos oferece, sei que é perfeitamente possível viver sem essas facilidades, pois a humanidade assim viveu por séculos, e séculos e séculos...
 Escolhi para a  nossa Teia Ambiental de Fevereiro esse tema tão instigante, e encontrei num site (link lá no final), muitas orientações interessantes.
Muita coisa eu já faço, ou posso fazer tranquilamente ! E vocês ?

- Invista em fontes de energia alternativas
 Faça um gerador de bicicleta !!!

- Planeje seu sistema de iluminação.
 Lanterna de querosene, lampiões, velas e lanternas de camping, com pilhas.

-  Prepare sua casa para as baixas e altas temperaturas.
 Crie um sistema de isolamento que possa deixar o mínimo de fuga de calor possível no inverno, e que mantenha a temperatura da casa amena no verão.

 - Lave suas roupas à mão
 Embora isso possa parecer uma tarefa difícil, ela se torna cada vez mais eficiente e fácil com a prática. Esfregue a roupa contra uma tábua de lavar, enxague, e em seguida, pendure-as para secar.

Assim eu seco minha roupa- que muitas vezes é lavada à mão. Nada melhor do que o sol e o vento para isso.

 Também uso filtro de barro.

  - Descubra de que forma você vai cozinhar
  Uma das melhores maneiras de cozinhar sem usar eletricidade é a instalação de um fogão a lenha.

Conheço pessoas que, ainda nos dias de hoje, usam o fogão de lenha para cozinhar.  E a comida fica muito mais saborosa !

 Eu uso panelas de barro, que também deixam um gostinho delicioso na comida!

  - Plante uma horta.

 Ao invés de comprar frutas e verduras da feira, por que não plantar sua própria horta? Com apenas algumas sementes, você pode tirar de seu quintal uma infinidade de frutos. Cultivar em sua própria terra - regularmente e com todo cuidado - também significa alimento orgânico e seguro, por tempo indeterminado. 

 Cebola e alho no teto, cena comum em algumas casas.

 - Aprenda a conservar os alimentos
 Uma grande parte das pessoas que vivem sem eletricidade são capazes de conservar seus alimentos, mesmo sem uma geladeira. Quase tudo pode ser enlatado - desde frutas e legumes, até carnes e ovos. Enfim, as conservas são uma excelente forma de preservar o seu produto fresco não consumido.

Doces deliciosos feitos por uma amiga.

 -Foque em um produto que você possa criar para vender ou trocar
 Considere suas habilidades: você é bom em costura, culinária, escultura, construção, etc? Determine por quais fontes você pode retirar recursos ou trocar habilidades. Considere também os produtos que você possa fazer a partir do que você já tem em mãos. Por exemplo, você está criando ovelhas? Aprender a tricotar ou fazer o renomado queijo de leite de ovelhas pode ser um ótimo começo!

 Sabão de cinza, ainda usado por pessoas na roça.  Dá trabalho fazer, mas ficamos independentes das indústrias !

 Fazer seu próprio queijo !

 Gostei bastante do que li nesse site ! O título da postagem é "Como Sobreviver Sem Eletricidade" Vale a pena ler o texto completo, que é bem útil.
 http://pt.wikihow.com/Sobreviver-sem-Eletricidade

CIDADES SUSTENTÁVEIS = MENOS CARROS NAS RUAS.

EXISTEM SETE CIDADES EM QUE O "CULTO AOS CARROS" PERDE CADA VEZ MAIS ESPAÇO. 
Após mais de um século convivendo com automóveis, algumas cidades do mundo perceberam que as ruas precisam dar espaço para as pessoas.

Apesar das vantagens da independência e conforto que os carros trazem, existem muitos pontos negativos, como a poluição atmosférica e sonora, as mortes no trânsito e os congestionamentos.

Um estudo britânico mostrou que os carros tem andado, em média, mais lentamente do que as bicicletas, em alguns horários do dia.  E ainda se gasta 106 horas de vida procurando vagas para estacionar !

 Calçadão de São Lourenço.

 MADRID  já proibiu o tráfego em determinadas ruas da cidade.   Os moradores dos bairros do entorno podem usar seus veículos, mas os motoristas de outras áreas não serão autorizados, sob pena de pagar uma multa de US$ 100. O objetivo é tornar o centro livre de carros nos próximos cinco anos. Ao todo, 24 das ruas mais movimentadas serão redesenhadas para privilegiar os pedestres. Para completar, os carros mais poluentes terão que pagar mais caro para estacionar.

 Calçadão II de S.Lourenço.

 PARIS -  Quando os níveis de poluição atmosférica em Paris chegaram ao topo, a cidade fez  rodízio entre os veículos. Como a poluição caiu  30% em algumas áreas,  a meta agora é desencorajar o uso dos carros. No centro as pessoas que não vivem nos bairros locais não serão autorizadas a dirigir nos finais de semana - regra que poderá
ser estendida para todos os dias.
Até 2020, o poder público planeja dobrar o número de ciclovias na cidade, proibir carros a diesel e limitar certas ruas aos veículos convencionais, priorizando os automóveis elétricos e outros modelos com baixo nível de emissões. O número de motoristas em Paris já começou a cair. Em 2001, 40% dos parisienses não possuíam carro; agora esse índice é de 60%.

 Praça Brasil - São Lourenço.

 HAMBURGO - Apesar de Hamburgo não planejar a proibição de carros no centro, a cidade tem pensado em medidas para desencorajar o uso dos automóveis. Um exemplo é a construção de uma "rede verde" que irá conectar parques, tornando possível ir de bicicleta ou a pé para qualquer lugar. A rede irá cobrir 40% do espaço do município.

 Ribeirão São Lourenço - em S.Lourenço.

 HELSINKI  -  na Finlândia, espera uma enxurrada de novos residentes ao longo das próximas décadas, mas menos carros serão permitidos nas ruas da cidade. Seu mais novo plano projeta a transformação de áreas dependentes de automóveis em comunidades densas, tranquilas, ligadas ao Centro por meio de um rápido e eficiente transporte público. A cidade também está construindo novos serviços de mobilidade-on-demand para facilitar a vida dos cidadãos. Um novo aplicativo em testes agora permite que as pessoas acessem, instantaneamente, uma bicicleta, carro ou táxi compartilhado, ou encontrar o ônibus ou trem mais próximos. Em uma década, a cidade espera tornar os carros completamente desnecessários.

Rua de Pedestres.

 MILÃO - testa atualmente uma nova maneira de manter os carros fora do centro da cidade: se os motoristas deixarem seus veículos em casa, eles ganham vale-transporte gratuito. Um sistema conectado à internet no painel dos carros mantém o controle de localização, de modo que ninguém possa tentar burlá-lo. Para cada veículo deixado em casa, a prefeitura envia um voucher com o mesmo valor de um bilhete de ônibus ou trem.

Cafeteria no Calçadão S.Lourenço.

 COPENHAGUE - Há 40 anos, o tráfego em Copenhague era tão ruim como em qualquer outra grande cidade. Agora, mais de metade da população utiliza a bicicleta como meio de transporte. As zonas para ciclistas passaram a ser introduzidas na década de 1960 no centro da cidade. A capital da Dinamarca dispõe hoje de 200 km de ciclovias e até autoestradas para bicicletas em seus arredores. Vender carros nesta cidade europeia não parece um bom negócio.

Pedras e árvore no Ribeirão S.Lourenço.

 CHENGDU - Uma nova cidade satélite planejada no sudoeste da China pode servir de modelo para um município moderno: em vez de projetadas para os carros, as ruas são desenvolvidas de modo que qualquer localização possa ser alcançada em 15 minutos a pé.
Os planos, desenhados pelos arquitetos de Chicago Adrian Smith e Gordon Gill, não buscam a proibição total dos carros, mas apenas metade das vias permitirão os veículos motorizados. A cidade também promete priorizar o transporte público. Com uma população prevista de 80.000 pessoas, a maioria desses habitantes vai ser capaz de ir para o trabalho a pé. O projeto foi originalmente planejado para ser concluído em 2020, a depender das questões de zoneamento.

Então...
Vamos pensar:  se cidades tão evoluídas estão optando por reduzir - e até eliminar - os carros de suas ruas, não está na hora das cidades brasileiras começarem a fazer o mesmo ?

O texto foi adaptado daqui:
  http://www.ecodesenvolvimento.org/posts/2015/julho/7-cidades-em-que-o-culto-aos-carros-perde-cada-vez